Vin rouge et qualité de vie

« La drogue du vin rouge pourrait rendre les personnes âgées plus vigoureuses mais ne pas vivre plus longtemps », titre le Daily Telegraph. Une étude a montré qu’un extrait de vin rouge ne semblait pas prolonger la durée de vie des souris adultes. L’extrait de resvératrol, un composant chimique du vin rouge, se retrouve également dans les grenades et les noix. On pense qu’il a une «influence généralisée sur le vieillissement», rapporte le journal, et il espère que cela prolongera la durée de vie.

Cette recherche approfondie a révélé que le resvératrol avait une gamme d’effets bénéfiques, y compris la diminution des marqueurs de l’inflammation, la réduction des cataractes et la préservation de la densité osseuse chez les souris. Cependant, il n’y avait aucun effet sur la survie de la souris. Les buveurs de vin rouge devront attendre les résultats des essais cliniques actuellement enregistrés chez les humains pour voir s’il y a un avantage pour eux.

D’où vient l’histoire?

Le Dr Kevin J Pearson du laboratoire de gérontologie expérimentale des National Institutes of Health de Baltimore et 26 collègues, principalement des États-Unis, mais aussi d’Australie et d’Espagne, ont mené cette recherche. Ce travail a été soutenu par de multiples subventions de l’American Heart Association, les National Institutes of Health, une organisation espagnole, les Laboratoires Paul F Glenn pour les mécanismes biologiques du vieillissement et des contributions personnelles. Deux auteurs reconnaissent des liens avec Sirtris, la société GlaxoSmithKline qui détient le brevet sur SRT501, une formulation exclusive du resvératrol. L’étude a été publiée dans le journal médical à comité de lecture: Cell Metabolism.

Quel genre d’étude scientifique était-ce?

Il s’agissait d’une étude expérimentale sur des animaux dans laquelle les chercheurs cherchaient à déterminer si les effets du resvératrol sur les souris étaient similaires aux effets bénéfiques sur la santé d’une restriction alimentaire. On sait déjà que le fait de maintenir les souris à un régime hypocalorique de 30% à 50% inférieur à la normale ou de les restreindre à l’alimentation tous les deux jours peut retarder l’apparition de maladies liées à l’âge, améliorer la résistance au stress et ralentir le déclin en fonction. Un tel régime restrictif est peu susceptible d’être acceptable ou sûr chez les humains et la recherche s’est donc concentrée sur la recherche de composés chimiques pouvant produire des changements physiologiques et génétiques similaires à ceux d’une restriction alimentaire.

Certaines études ont déjà montré que le resvératrol, chimiquement un petit polyphénol, peut prolonger la vie de certaines levures, ascaris et mouches des fruits, et est testé chez des poissons invertébrés. Des études de souris ont également montré que le resvératrol améliore la santé et la survie des souris obèses nourries avec un régime hypercalorique. Ainsi, dans cette étude, les chercheurs se sont mis à voir si le resvératrol pouvait améliorer la santé des souris non obèses, et si oui, si cela était dû à la capacité du produit chimique à imiter les effets de la restriction alimentaire.

Les chercheurs ont pris des souris d’un an et nourri certains d’entre eux d’un régime de contrôle standard., D’autres avaient un régime restreint et ont été nourris tous les deux jours, alors qu’un autre groupe, a été nourri librement d’un régime hypercalorique. Trois doses de resvératol ont été ajoutées aux aliments, et tous les groupes de souris ont été comparés à un groupe témoin, qui n’a pas reçu de resvératrol. Les doses de resvératrol étaient de 100 mg, 400 mg ou 2 400 mg par kg de nourriture.

Quels ont été les résultats de l’étude?

Les chercheurs rapportent cinq résultats principaux de leur étude:

Génétiquement, le resvératrol imite les «effets transcriptionnels» de la restriction alimentaire. Pour cette partie de l’étude, les chercheurs ont effectué des tests génétiques sur l’acide nucléique et les gènes extraits du foie, des muscles et de la graisse des souris.

Le resvératrol retarde le déclin fonctionnel. Les chercheurs ont effectué onze tests sur les souris vivantes et certaines après la mort naturelle. Celles-ci vont des tests de coordination à la solidité et au volume des os, à la densité osseuse (testée par scanner) et à la recherche de toute cataracte. Dans la plupart des cas, les souris traitées selon un régime standard étaient en meilleure santé que les souris non traitées.

Le resvératrol améliore la fonction vasculaire. Cela a été testé en regardant les niveaux de cholestérol, le durcissement des vaisseaux sanguins, et en mesurant le stress oxydatif dans les vaisseaux sanguins disséqués.

Resveratrol n’a pas augmenté la survie globale ou la durée de vie maximale chez les souris sur un régime standard. Chez les souris nourries avec un régime hypercalorique, le resvératrol a augmenté la durée de vie restante des souris d’un an d’environ 26% en moyenne pour le groupe ayant reçu du resvératrol à faible dose par rapport au groupe témoin. Ceux qui ont reçu une forte dose de reservatrol ont augmenté leur durée de vie de 25% en moyenne. Ce gain de survie n’était pas significativement différent de celui des souris témoins non-obèses standard.

Le resvératrol n’a eu aucun effet sur les changements histopathologiques (ceux observés au microscope), dans le cœur, les reins, le foie, la rate, les poumons et le pancréas.

Quelles interprétations les chercheurs ont-ils tirées de ces résultats?

Les chercheurs résument leurs résultats chez la souris en disant que le resvératrol «induit des profils d’expression génique dans de multiples tissus qui sont parallèles à ceux induits par la restriction alimentaire et l’alimentation quotidienne. Les souris âgées nourries au resvératrol montrent une réduction marquée des signes de vieillissement, mais les souris nourries avec un régime standard ne vivaient pas plus longtemps lorsqu’elles étaient traitées avec du resvératrol commençant à l’âge de 12 mois « .

Ils concluent que leurs résultats indiquent que le traitement par le resvératrol a un certain nombre d’effets bénéfiques chez les souris, mais n’augmente pas la durée de vie des animaux qui se nourrissent librement quand ils commencent la quarantaine.

Que fait le NHS Knowledge Service de cette étude?

Ceci est une étude approfondie et complète sur les effets du resvératrol sur une gamme de marqueurs biologiques et génétiques du vieillissement. Publié comme un court article avec du matériel supplémentaire, il a été une entreprise majeure par un réseau de scientifiques. La validité et la fiabilité des résultats devront faire l’objet d’une évaluation minutieuse de la part d’autres chercheurs compétents dans le domaine du vieillissement, car chacun des nombreux avantages rapportés devra lui-même être testé chez l’homme.

Les avantages énumérés dans cette recherche pour les souris inclus:

Réduction de l’excrétion protéique des reins.

Diminution de l’inflammation.

Diminution de la mort cellulaire dans la paroi des vaisseaux sanguins.

Élasticité accrue dans l’aorte, le principal vaisseau sanguin du cœur.

Coordination motrice améliorée.

Réduction de la formation de la cataracte.

Densité minérale osseuse préservée.

Ces résultats intéresseront également les humains, et les études en cours sur le produit chimique dans les essais cliniques actuellement enregistrés seront attendues avec intérêt.

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