Le nouveau système de reconnaissance faciale de KFC, un cocktail troublant de l’état de surveillance et un approvisionnement alimentaire toxique avec MSG

L’intelligence artificielle est arrivée dans un fast-food de Pékin … mais ce n’est pas sans quelques effets secondaires plutôt néfastes.

Un point de vente KFC dans le district financier de la ville utilise maintenant un logiciel de reconnaissance faciale pour prédire ce qu’un client pourrait commander. En partenariat avec KFC, la société de technologie Baidu, souvent décrite comme l’équivalent de Google en Chine, a développé le logiciel pour ce qui est décrit comme le premier restaurant «intelligent» du pays.

Le système AI, qui est volontairement et peut être outrepassé si un client veut participer à d’autres éléments de menu, fait des recommandations basées sur l’âge, le sexe et l’humeur du client. Le kiosque stocke alors les informations.

Les clients peuvent payer avec leur smartphone puis récupérer la commande au comptoir. Un responsable de KFC a commenté que le marché cible est constitué de «jeunes consommateurs qui préfèrent les nouvelles choses à la mode», précise Eco-Business.

En plus de la publicité générée par le système de reconnaissance faciale, KFC et Baidu veulent rendre les commandes plus rapides, plus pratiques et personnalisées, ce qui, à leur avis, facilitera la reprise des activités.

La plupart des clients du restaurant de poulet frit optent toujours pour un caissier humain.

En plus de savoir s’il est sage ou intelligent de manger de la nourriture rapide en premier lieu – et Natural News offre beaucoup d’informations à ce sujet – la technologie soulève également la question de savoir s’il est « intelligent » de commander par robot de un point de vue de la vie privée. En passant, les articles de menu KFC contiennent plus de MSG que presque tous les autres restaurants fast-food. MSG, connu comme une «excitotoxine», est un exhausteur de goût chimique qui est lié aux migraines et largement considéré comme nocif pour les cellules nerveuses. Combiner un produit chimique qui fait mal au cerveau avec une technologie de surveillance «à l’esprit» semble être un cocktail discutable de mauvaises idées.

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KFC prévoit de déployer la technologie dans 5 000 magasins en Chine.

Selon TechCrunch, un communiqué de presse de Baidu explique que «le système dirait à un client âgé d’une vingtaine d’années de commander un repas composé de hamburger de poulet croustillant, d’ailes de poulet rôties et de coke pour le déjeuner». sa cinquantaine obtiendrait une recommandation de «bouillie et de lait de soja pour le petit déjeuner. »

« Bien sûr, la perspective d’une société stockant des données sur les visages des clients et les préférences de poulet frit soulève le compromis toujours présent entre la commodité et la vie privée », a noté le Guardian, ajoutant que les données personnelles intrusives en Chine sont apparemment facilement disponible sur le marché libre.

Le journaliste du Guardian a également constaté que lors d’une deuxième visite, la machine AI a «oublié» ses préférences, donc la technologie, pour le meilleur ou pour le pire, a du chemin à faire.

En remettant en question la validité de la prédiction des choix de menu à partir de l’apparence physique, qui peut être un stratagème marketing, le site Web de Quartz met également en garde contre les implications de l’exploration de données pour le consommateur.

«En construisant une base de données d’images des clients et de leurs commandes, KFC pourrait mieux comprendre le marché … Un historique des images et des commandes permet à KFC de créer un dossier détaillé sur chaque client, stocké sur une machine de sécurité inconnue. Si d’autres magasins mettent en œuvre des systèmes similaires, une toute nouvelle mine de données personnelles pourrait être créée. Alors avant de commander ce repas de huit pièces, pensez au prix numérique que vous payez. « 

L’année dernière, KFC a mis en place des preneurs de commandes de robots à commande vocale dans un restaurant de Shanghai.

KFC peut être un plaisir coupable occasionnel pour certains, mais avant de commander chez l’un des restaurants de franchise ici ou à l’étranger, pensez à ceci: Natural News a précédemment rapporté que l’ingrédient secret dans la recette de poulet et d’épices pourrait être glutamate monosodique (MSG), un produit chimique qui a été lié à divers problèmes de santé. (Connexes: En savoir plus sur MSG et ses effets.)

En ce qui concerne l’automatisation de la restauration rapide en général, l’ex-PDG de McDonald’s aux États-Unis a récemment émis un réticent «je vous l’avais dit» après avoir prédit que le «combat pour 15 $», soit des militants défendant un salaire minimum de 15 $. commencer à installer des écrans tactiles, des kiosques en libre-service pour réduire les effectifs, augmentant ainsi le nombre de chômeurs.

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