Êtes-vous dans une ornière de régime? Les régimes de nos ancêtres étaient plus diversifiés et riches en nutriments

Mauvaises nouvelles pour les personnes suivant un régime: les experts rapportent que les aliments contenant plus de gras, de sucre et de sel constituent une part importante des achats d’épicerie d’un ménage régulier.

Alors qu’est-ce qu’une personne qui essaie de garder le poids est censée faire? Si vous êtes comme la plupart des gens, vous allez suivre un régime qui exige essentiellement que vous mangiez plus ou moins la même chose à peu près tous les jours. Cependant, ce n’est pas seulement une alternative fade – il vous rend sujettes à la malnutrition, selon une étude de la Brown School de l’Université de Washington à Saint-Louis.

Le papier conclut que les types de nourriture que nos ancêtres mangeaient étaient « plus diversifiés et denses en nutriments », comparés à ce que nous mangeons maintenant, qui est composé des régimes monotones des céréales de base et de la nourriture fortement traitée acide aminé. Les chercheurs soulignent que cela a entraîné des régimes de mauvaise qualité qui ont conduit à des cas de sous-alimentation signalés. De plus, les scientifiques indiquent qu’un décès sur cinq dans le monde est lié à une mauvaise alimentation.

L’un des facteurs notés dans l’étude est la divergence entre les régimes alimentaires modernes et les génomes au fil du temps. Actuellement, la nourriture que nous mangeons n’est pas alignée avec notre régime alimentaire évolutif – des aliments hautement transformés fabriqués à partir d’aliments entiers contenant des huiles, des farines et des sucres – et peut être une cause majeure de malnutrition dans le monde.

Comment démarrer une alimentation saine et équilibrée

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), manger un repas équilibré et divers est l’un des moyens de lutter contre la malnutrition. Quand une personne mange un régime équilibré, les avantages qu’il récolte de ce régime vont un long chemin – d’une réduction de la probabilité d’être en surpoids aux maladies non transmissibles dans ses dernières années. (Connexes: 10 aliments de guérison à inclure dans le régime alimentaire.)

Cependant, les experts disent encore qu’une alimentation équilibrée doit être associée à une activité physique appropriée. Cela garantit que la nourriture que vous consommez sera convertie en une source d’énergie. De plus, les sucres libres (communément appelés sucres ajoutés) devraient être limités à un maximum de cinq pour cent de l’apport énergétique total d’une personne. Le sel devrait également être réduit dans votre régime. Limiter votre consommation de sel à moins de cinq grammes par jour réduit le risque d’hypertension et d’AVC chez les adultes.

Ce qui constitue un régime alimentaire sain peut varier selon les besoins individuels, comme votre âge et votre style de vie, le contexte culturel et la disponibilité locale de nourriture. Pourtant, les experts conviennent que les principes de base sont les mêmes. Pour les adultes, une alimentation saine contient les éléments suivants:

Fruits, légumes, légumineuses (comme les lentilles et les haricots), noix et grains entiers non transformés

Au moins cinq portions (400 grammes) de fruits et légumes par jour. (Les pommes de terre et autres racines féculentes ne font pas partie de cette exigence.)

Moins de cinq pour cent de l’apport énergétique total (en calories) provenant des sucres libres (sucres ajoutés). Les options naturelles pour les sucres libres sont le miel et les sirops.

Moins de 30% de l’apport énergétique total provenant des graisses. (Optez pour les gras insaturés que l’on retrouve naturellement dans les huiles de poisson, d’avocat, de tournesol, de canola et d’olive, plutôt que dans les graisses saturées que l’on retrouve dans la graisse, le beurre, la palme et l’huile de coco. , la restauration rapide et les collations ne font évidemment pas partie d’une alimentation saine.)

Moins de cinq grammes de sel (utiliser du sel iodé)

Bien que cela puisse sembler intimidant au début, il est facile de faire de votre régime une partie de votre style de vie en faisant de petits ajustements à votre routine quotidienne. Améliorez votre consommation de fruits et légumes non seulement en l’incorporant à votre repas, mais en le faisant également partie de vos collations. Développez vos choix et mangez des fruits et légumes de saison.

Vous pouvez réduire votre apport en graisses en changeant votre façon de cuisiner – acheter de la viande maigre et omettre la graisse lorsque vous cuisinez, utiliser des huiles végétales et choisir d’autres méthodes de cuisson que la friture vous aidera à suivre votre régime alimentaire.

Pour réduire le sel et le sucre, laisser tomber les aliments transformés de votre liste la prochaine fois que vous allez à l’épicerie fait déjà beaucoup pour réduire les deux. Lisez les étiquettes pour vérifier la quantité de sel et de sucre dans les aliments que vous achetez.

Pour plus d’histoires sur les régimes appropriés et les étapes pour obtenir une bonne nutrition, visitez Superfoods.news.

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