Les produits alimentaires à base de chanvre ont bondi de 44% pour atteindre 129 millions de dollars de ventes malgré des règlements insensés

Le chanvre est une plante incroyablement polyvalente et extrêmement nutritive. Il est utilisé pour créer des matériaux de construction, des automobiles, du papier, des vêtements, des bijoux et des meubles, mais il peut également être trouvé dans une variété d’aliments axés sur la santé. Les aliments à base de chanvre sont un marché en plein essor, avec un large éventail d’offres: la poudre de protéine de chanvre, les graines de chanvre et le lait de chanvre ne sont que quelques-uns des produits à base de plantes que vous pouvez trouver aujourd’hui. Et comme plus de gens cherchent à incorporer des aliments végétaux sains dans leur régime alimentaire, le chanvre se retrouvera inévitablement dans de plus en plus de foyers à travers le pays, même en dépit de la réglementation lourde qui plane au-dessus de nos têtes.

En ce qui concerne l’argent, les ventes de chanvre ont atteint un montant impressionnant de 688 millions de dollars en 2016, soit une augmentation de 100 millions de dollars par rapport à 2015. Les ventes de produits alimentaires à base de chanvre ont connu un essor particulièrement spectaculaire. une augmentation de 44 pour cent à 129 millions de dollars a incité plus de gens à viser les aliments au chanvre que jamais auparavant.

En dépit de la nette augmentation des ventes, les représentants de Manitoba Harvest Hemp Foods estiment que seulement 1% de la population des États-Unis a fait des expériences avec des aliments contenant du chanvre. Manitoba Harvest est le plus grand détaillant d’aliments à base de chanvre au pays, alors ils en connaissent certainement une ou deux choses.

Kelly Saunderson, un porte-parole de l’entreprise, aurait déclaré à Food Dive: «On découvre toujours le chanvre. Malgré la croissance que nous avons connue, qui a été importante, je pense que nous allons en voir beaucoup plus dans les années à venir. Nos fondateurs plaisantent sur le fait qu’ils ne sont pas entrés dans l’industrie du chanvre pour un succès du jour au lendemain. « Alors que les aliments à base de chanvre ont une forte base de consommateurs soucieux de leur santé, atteindre un plus large éventail a été un défi. Le chanvre est apparenté à la plante de cannabis, et même si le chanvre ne contient pas de hauts niveaux de tétrahydrocannabinol (THC) comme la marijuana, il fait souvent face au même niveau d’examen minutieux.

Saunderson dit que plus d’éducation sur le chanvre est nécessaire pour aider à sensibiliser sur les avantages pour la santé offerts par les produits de chanvre. « Nous ne vendons pas seulement un produit – nous vendons une catégorie. Avant de pouvoir parler de vos produits, vous devez parler des aliments au chanvre », explique-t-elle. Mais, les règlements rendent également la conversation difficile; non seulement ils ont créé une stigmatisation autour de l’usine elle-même, mais ils ont également empêché le potentiel de croissance de l’industrie.

Folie réglementaire

L’utilisation du chanvre pour une variété de buts industriels, tels que la fabrication de la corde, était autrefois répandue. Certaines des figures historiques les plus chères des États-Unis, comme Thomas Jefferson et George Washington, étaient de grands partisans des nombreux usages et avantages de la plante. Cependant, la DEA a mis le chanvre sur la liste des substances contrôlées au cours des années 1970 en raison de son association avec le cannabis – une autre substance injustement restreinte par l’organisme gouvernemental.

En 2004, l’industrie du chanvre a poursuivi le gouvernement fédéral devant la tentative de la DEA d’interdire les importations de chanvre – et, dans une tournure choquante, l’industrie a gagné. Depuis lors, un projet de loi fédérale sur l’agriculture autorisait la culture à des fins de «recherche» dans les États où elle avait été légalisée. Maintenant, plus de 30 États ont adopté des projets de loi concernant la plante de chanvre.

Bien que cela puisse prendre encore quelques années, les membres de l’industrie du chanvre espèrent qu’un jour, la culture du chanvre deviendra légale aux États-Unis. Si cela se produisait, nous pourrions voir un avantage énorme dans l’industrie du chanvre, car il deviendrait beaucoup plus accessible qu’aujourd’hui. On pourrait aussi supposer que la légalisation pourrait aussi aider les masses à accepter plus facilement les bienfaits du chanvre pour la santé.

Quels sont les avantages pour la santé du chanvre?

Les graines de chanvre sont extrêmement nutritives et constituent une excellente source de gras et de protéines. Ils sont chargés d’acides gras oméga-3 et oméga-6, par exemple. Et comme l’explique Nutrition Authority, les graines de chanvre contiennent un pourcentage plus élevé de protéines (25 pour cent du total des calories) que d’autres graines populaires du moment, comme les graines de chia ou les graines de lin. Les graines de chanvre contiennent également une grande variété de micronutriments, y compris le magnésium, le potassium, le calcium, le fer et le zinc.

Le chanvre est non seulement une excellente source de protéines, mais également l’une des rares protéines végétales complètes. Cela signifie qu’il contient tous les acides aminés essentiels. La protéine des graines de chanvre est également facilement absorbée en raison de sa nature hautement digestible. Les graines de chanvre entières sont aussi une excellente source de fibres, à la fois insolubles et solubles.

Dans l’ensemble, les graines de chanvre et les aliments qui les contiennent peuvent fournir une quantité importante de nutriments: graisses saines, micronutriments, protéines et fibres.

Il n’est pas surprenant que l’industrie alimentaire prenne peu à peu conscience de ces avantages pour la santé et la nutrition, mais les obstacles réglementaires continuent de faire obstacle.

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